블루날루, 배양육 생산을 위한 프레임워크 발표

(BlueNalu makes commitment to GFSI third-party certification)

○ 세계 배양육 분야의 선도주자인 블루날루(BlueNalu)는 배양 수산물 생산을 위한 안전, 품질, 이력추적 표준을 충족하도록 설계된 프레임워크를 발표했습니다. 

○ 블루날루는 최고 수준의 안전성을 추구하기 위해 까다로운 표준을 수립하는 것이 매우 중요함을 강조하며, 향후 이러한 프레임워크를 기반으로 GFSI(글로벌 식품 안전 이니셔티브)의 제3자 인증으로 인정받기 위해 노력할 것이라 발표했습니다. 

○ 블루날루의 프레임워크는 아래의 요소로 구성됩니다. 

- 식품 안전 문화

- 품질 보증 시스템

- 고품질 관리

- 관리방법 및 분석

- 인증

○ 배양육 분야에 대한 관심이 높아지는 가운데 블루날루의 안전성 표준 분야를 선도하려는 움직임에 주목할 필요가 있습니다. 

출처 : businesswire (6.30), seafoodsource (2021.07.15)